Антикризисное управление визуальным мерчендайзингом и закупками

Как в кризисный период преодолеть точку «невозврата»? Как бороться с огромными остатками, отсутствием продаж, закрытием магазинов? Реально ли минимизировать возможные финансовые потери и негативное влияние на репутацию торгового бренда?

Ответы – на семинаре Марины Полковниковой и Наталии Бобровой, разработанном специально для fashion-магазинов разного уровня и ценового сегмента. Для тех, кто хочет эффективно управлять закупками и грамотно представлять товар, а, в результате, получить успешный и прибыльный магазин.

Цель семинара

Научить такому механизму управления закупками и визуальным мерчандайзингом, который устраняет проблемы до того, пока они не приняли необратимый характер.
Создать план увеличения прибыльности бизнеса в сезоне и отсутствия больших остатков.

Целевая аудитория:

• владельцы малого бизнеса в сегменте моды;
• коммерческие директора малого и среднего бизнеса в сегменте моды;
• категорийные менеджеры сегмента моды;
• аналитики сегмента моды;
• бренд-менеджеры;
• руководители отдела закупок;
• руководители отдела мерчендайзинга.

В результате Вы можете:

• оценить конкурентное окружение и потенциал расположения магазина,
• оценить выбранный сегмент рынка и подобрать оптимальный портфель коллекций,
• рассчитать бюджет закупки с учетом стратегии предприятия, прогноза спроса, финансового бюджета и вместимости торгового оборудования,
• определять оптимальный уровень наценки, анализируя коммерческие показатели, конкурентное окружение,
• анализировать эффективность использования торговой площади,
• самостоятельно зонировать торговое пространство,
• управлять продажами с помощью выкладки товара,
• выстроить мерчендайзинг на основе вместимости торгового оборудования и ширины и глубины ассортимента,
• сформировать навыки коммерческой выкладки товара с целью увеличения среднего чека и конверсии,
• определять способы выкладки товара на основе портрета покупателя и ценового сегмента магазина,
• выявлять потенциальные точки сбоя продаж,
• управлять ассортиментом в течение сезона, минимизируя остатки и сохраняя максимальную наценку.

При внедрении всех систем, предложенных на семинаре, Ваша компания получает прозрачную закупку и систему регулярного мониторинга работы ассортимента, понятную для всех, а также грамотную презентацию товара в магазине.

Материалы семинара: Участники семинара получают инструменты для анализа коммерческих показателей, составления оптимального бюджета закупки, формулы и таблицы для ведения аналитики закупки и оценки мерчендайзинга.

Форма проведения: Семинар-практикум, в последний день которого проводятся индивидуальные консультации по согласованным вопросам по закупке и мерчандайзингу. Участники должны будут предоставить аналитические данные предприятия по заранее высланному шаблону и фотографиям.

Программа семинара

1 день
Боброва Наталия

Управление закупками

1. Позиционирование и репозиционирование магазина

• Анализ конкурентного окружения и потенциала расположения магазина.
• Анализ существующей клиентской базы/сегментация/ресегментация.
• Оптимизация брендового портфеля/портфеля коллекций.
• Анализ конкурентов и принятие решения об эластичности спроса.
• Оптимальная ширина и глубина ассортимента, исходя из вместимости торгового оборудования.
• Шкала размерного ряда с учетом покупательского сегмента.

2. Бюджетирование

• Прогноз покупательского спроса.
• Стратегия продаж на сезон: план продаж, план наценки, план поставок, движение наличности.
• Тактика продаж: коммерческие показатели бизнеса, поставки товара.
• Оптимизация бюджета закупки и товарной матрицы.
• Определение оптимального уровня наценки.
• Оптимизация расходов.

3. Сезонная аналитика

• Выявление точек сбоя продаж с помощью анализа коммерческих показателей предприятия.
• Анализ эффективности использования торговой площади и отдачи с квадратного метра.
• Аналитические отчеты эффективности закупки (категорийные, размерные, план опций).

4. Работа с ассортиментом в течение сезона

• Методы увеличения продаж, акции и промо-мероприятия.
• Календарь акций на сезон.
• Работа с товарным запасом в течение сезона.
• Мотивация персонала на выполнение продаж во время акций.

2 день
Полковникова Марина

5. «Внутренний» мерчендайзинг

• Влияние и результаты участия мерчендайзинга на стадии закупки товара.
• Планирование изменений мерчендайзинга на каждом этапе жизненного цикла товара.
• Планирование мерчендайзинга с помощью инструмента «диаграмма Ганта».
• Оптимизация расходов на продвижение и оформление магазина: персонал (мерчендайзеры, витринисты, дизайнеры, архитекторы), оборудование, оформление витрин и др.
• Способы оценки качества мерчендайзинга в магазине.
• Определение места магазина в сегментации модного рынка: lux, bridge, mass market, discount\outlet.
• Способы расчета вместимости товара в магазине: одежды, обуви, аксессуаров.

6. «Внешний» мерчендайзинг

• Выделение основных правил мерчендайзинга в каждом из ценовых сегментов.
• Построение бюджетных, НО коммерческих витрин.
• Увеличение среднего чека, конверсии с помощью трюков мерчендайзинга.
• Что должен делать мерчендайзер, когда поставки товара задерживаются?
• Какие действия должен предпринять мерчендайзер, если магазин переполнен товаром?
• Оптимизация информационных носителей в магазине: POS-материалы, навигация, ценники.
• Управление мерчендайзингом в магазине: чек-лист, планограмма, мерчендайзинг-бук .

3 день
Полковникова Марина, Боброва Наталия

Индивидуальные консультации

Индивидуальные консультации по заранее согласованным вопросам по закупке и мерчандайзингу. Участники должны предоставить аналитические данные предприятия по заранее высланному шаблону и фотографиям.

09:30 – 10:00 - РЕГИСТРАЦИЯ
10:00 – 11:20 - Первый блок программы
11:20 – 11:35 - Кофе-пауза
11:35 – 13:00 - Второй блок программы
13:00 – 14:00 - Обед
14:00 – 15:45 - Третий блок программы
15:45 – 16:00 - Кофе-пауза
16:00 – 17:30 - Четвертый блок программы