Семинар. Управление ассортиментом по принципам категорийного менеджмента
Управление ассортиментом по принципам категорийного менеджмента
Как выстраивать стратегию работы своего предприятия? Что нужно знать об ассортименте и категорийном менеджменте директору магазина? Как оптимизировать товарный запас и организовывать выкладку товара в магазине? На эти и другие вопросы слушатели получат ответ в ходе двухдневного блока по ассортиментной политике предприятия.
Подробно рассматривается технология построения ассортиментной политики – от изучения нашего покупателя до основных методов анализа ассортимента и создания уровня страхового запаса. Максимум практики и работающих советов, минимум «воды»! Большинство примеров приводится именно на практике вашей товарной специфике – наш богатый опыт работы со многими товарными направлениями позволяет легко находить примеры для любых компаний.
Мы отвечаем на вопросы:
что такое ассортимент
что такое категорийный менеджмент;
как понять, что хочет потребитель от нашего магазина;
какими товарами и почему нужно и не нужно торговать в магазине определенного формата;
что такое сбалансированный (конкурентоспособный) ассортимент, как это определить;
какую ценовую политику выбрать для каждой категории;
какие акции и как лучше проводить в магазине;
как найти оптимальное число товаров внутри категорий (брендов, ценовых сегментов и т.д.)
как анализировать продажи (оборачиваемость, ликвидность товара, уровень запасов продукции).
1. СТРАТЕГИЯ И АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА РОЗНИЧНОЙ КОМПАНИИ.
Организация как механизм. Жизненный цикл развития организации. Роль руководителя на каждом этапе.
Определение конкурентной стратегии компании. Виды стратегий. Позиционирование.
Ассортиментная и ценовая политика компании. Стратегические ошибки в управлении ассортиментом. Основы «Положения об ассортиментной политике», «Положения о ценообразовании».
Изучение покупателей как основа управления ассортиментом. Целевые сегменты потребителей.
2. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ
Категорийный менеджмент как современный подход к управлению ассортиментом. Как мыслит потребитель. Понятие категории.
Этапы построения ассортимента в компании.
Формирование ассортиментной матрицы. Понятие товарного классификатора, ассортиментной матрицы и ассортиментного минимума. Структура категории как база для формирования матрицы.
Роли категорий и вклад компонентов категории в достижение целей магазина. Принятие решений о вводе и выводе товара в ассортимент. Баланс ценовых сегментов (Рога Исиды).
Основные моменты ценообразования в рознице. Ценовые решения для разных категорий. Модели ценообразования (точка безубыточности, эластичность, KVI, демпинг и др.) Ограничения в применении моделей.
2 день.
3. ОПТИМИЗАЦИЯ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ
Оборачиваемость, нормы оборачиваемости, матрица маржинальности и оборачиваемости. Уходимость.
ABC-анализ, XYZ-анализ, совмещенный анализ.
Логистический цикл товара, точка перезаказа, страховой запас.
Дефицит. Излишки и затоваривание. Причины возникновения. Способы реализации излишков.
4. ОСНОВЫ МЕРЧАНДАЙЗИНГА
Три уровня мерчандайзинга – внешний вид магазина, внутреннее пространство зала, выкладка товара на полках.
1-й уровень. Роль названия и вывески. Практика: демонстрация слайдов с примерами оформления магазинов. Цветовой код магазина и его восприятие покупателем. Территория вокруг магазина. Принципы организации парковки.
2-й уровень. Принципы распределения торговых площадей под разные категории. Коэффициент использования торгового пространства, соотношение площади зала и подсобных помещений. Качество торговой площади. Правило магистрали, правило золотого треугольника. Правило 25-й минуты. Цвет, свет, запах, музыка, навигация.
3-й уровень. Законы зрительного восприятия, используемые в мерчандайзинге (правила фигуры на фоне, 7±2, группировка, переключение внимания и т.д.). Преимущества и недостатки мест на полках, правила «на уровне глаз» и «на уровне вытянутой руки», «двух пальцев» и другие. Главные принципы выкладки. Виды выкладки (горизонтальная, вертикальная, палетная и т.п.). Слайды и фотоматериалы. Ценники.
5. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СТИМУЛИРОВАНИЮ ПРОДАЖ
Основа для выбора инструментов стимулирования продаж – скрытые потребности покупателей.
Движущие мотивы потребителя. Что лежит в основе любой рекламной кампании.
Цель рекламной акции. Целевая аудитория.
Практика: задание на разработку программы стимулирования продаж (в группах).
Цель семинара
Цель семинара: Дать слушателям необходимые знания и умения для эффективного управления розничным предприятием и отработать их в ходе специальных практических заданий.
Целевая аудитория: владельцы розничного бизнеса, директора и их заместители отдельно стоящих и сетевых магазинов различного товарного направления.
Независимый консультант по вопросам управления ассортиментом, профессиональный закупщик, бизнес-тренер.
Опытный практик с 15-летним опытом работы на рынке оптовой и розничной торговли, 6-летний опыт руководства людьми, 5-летний опыт обучения и развития персонала. С 1994 года работала в оптово-розничных торговых компаниях на должностях начальника отдела закупок, заместителя директора по маркетингу, начальника отдела продаж. В 2001-2004 году руководила товарным направлением в крупном торговом холдинге.
Регламент проведения семинара:
09.30 - 10.00 - РЕГИСТРАЦИЯ
10:00 - 11:30 - Первый блок программы
11:30 - 11:50 - Кофе-пауза
11:50 - 13:30 - Второй блок программы
13:30 - 14:20 - Обед
14:20 - 16:00 - Третий блок программы
16:00 - 16:20 - Кофе-пауза
16:20 - 18:00 - Четвертый блок программы
печать...
