Семинар. Организация работы супермаркета: бизнес-процессы, кадры, контроль деятельности

Программа семинара

Определение структуры магазина
- Формирование проекта штатного расписания: определение количества менеджеров, количество линейного и технического персонала.
- Утверждение штатного расписания супермаркета.
- Контроль за фактической численностью торгового персонала.
- Образцы документов.
Режим работы супермаркета
- График работы персонала.
Описание требований к соискателям на должности
- Технология подбора персонала.
- Примеры должностных инструкций.
Порядок определения рабочих позиций в магазине (определение зон ответственности)
- Правила составления регламента работы сотрудников.
Комплексные регламенты работы для ключевых должностей:
- Директора, администратора, товароведа.
Процедуры контроля выполнения стандартов работы на основе оценочных листов
- Мотивация для директора, администратора, товароведа.
Проведение договорной компании с поставщиками
- Формирование ассортимента магазина.
- Составление планограмм по выкладке товара.
- Мерчандайзинг магазина.
- Образцы документов.
Основные бизнес-процессы товародвижения в супермаркете:
- Заказ и прием товара.
- Оприходование товара в базу данных.
- Ценообразование.
- Перемещение товара в торговый зал.
- Реализация товара.
- Списание товара.
Требования, предъявляемые к программному обеспечению
Документальная база, регламентирующая деятельность супермаркета
Технология загрузки магазина
- Формирование группы по открытию супермаркета.
- Составление плана поставок товара.
- Оприходование, выкладка товара.
- Организация работы линейного персонала.
- Подготовка магазина к открытию.
Мероприятия по обеспечению сохранности ТМЦ. Система контроля кассовых операций и видеонаблюдения

Цель семинара

Предоставить слушателям набор прикладных методов и технологий, необходимых для эффективного управления супермаркетом.

Программа семинара носит исключительно практический характер. По сути, данная программа стала отражением уникальной практики автора, Новоселовой Натальи, более 10 лет занимающейся розничной торговлей и имеющей опыт успешного открытия супермаркетов, как принято говорить «с нуля».

Став участником курса, Вы получите практические рекомендации по оптимизации организационной структуры супермаркета. Вы узнаете, как определять зоны ответственности и осуществлять контроль выполнения стандартов работы на основе оценочных листов.

Приняв участие в курсе, Вы получите готовые варианты программного решения для управления выкладкой товара, научитесь управлять основными процессами товародвижения товара в супермаркете (заказ и прием товара, перемещение, ценообразование, списание и т.д.). Вы узнаете как вести договорную работу с поставщиками, научитесь более эффективно составлять планограммы по выкладке товара, проводить мерчендайзинг магазина и грамотно формировать товарный ассортимент.

Автор на примере собственного опыта расскажет, как подобрать нужных сотрудников в штат супермаркета. Вы также рассмотрите образцы должностных инструкций, изучите требования, предъявляемые к конкретным должностям (директорам, администраторам, товароведам, и т.д.).

Отдельно будут рассмотрены требования, предъявляемые к программному обеспечению, использование методов предотвращения ТМЦ, в том числе с помощью систем контроля кассовых операций и видеонаблюдения.

Материалы

Все участники курса получат шаблоны регламентов, положений и стандартов, должностных функционалов и подробные инструктивные практические материалы. Эти материалы помогут Вам стандартизировать бизнес-процессы как при открытии, так и в уже существующем супермаркете, соблюсти необходимые формальности и разработать комплексные регламенты работ для ключевых должностей супермаркета.

Авторы семинара

Новоселова Наталия Алексеевна

Директор ООО "Супер-Розница".
Консультант по оптимизации бизнес-процессов и операционного управления розничными предприятиями.
Опытный практик с многолетним стажем управленческой работы в розничной торговле, в том числе имеет опыт организации супермаркетов с нуля.
Автор книги «Учет и контроль в розничном магазине» серии «Библиотека директора магазина».
Автор публикаций в профессиональных изданиях.

Регламент проведения семинара:

09.30 - 10.00 - РЕГИСТРАЦИЯ
10:00 - 11:30 - Первый блок программы
11:30 - 11:50 - Кофе-пауза
11:50 - 13:30 - Второй блок программы
13:30 - 14:20 - Обед
14:20 - 16:00 - Третий блок программы
16:00 - 16:20 - Кофе-пауза
16:20 - 18:00 - Четвертый блок программы

Как зарегистрироваться на семинар:

Вы можете позвонить по телефону (495) 748-03-12
Написать на электронный адрес: info@src-master.ru
Заполнить заявку ниже.

Заполните заявку на участие прямо сейчас!

Название семинара:	Организация работы супермаркета: бизнес-процессы, кадры, контроль деятельности
Ваше Ф.И.О.: *	^{Поможет отличить именно Вашу заявку от других}
Название компании: *	^{Поможет выбрать менеджера по обучению под Вашу специфику}
Ф.И.О. участников:	^{Если участвовать в программе будете не Вы или от Вашей компании планируется несколько человек - заполните, пожалуйста}
Телефон (с кодом города): *	^{Ускоряет ответную реакцию на Вашу заявку - не редки случаи, когда по электронной почте не удается быстро связаться}
Е-mail: *	^{Ускоряет ответную реакцию на Вашу заявку - не редки случаи, когда по телефону не удается быстро дозвониться}
PROMO-код:	^{Его можно получить в каждой нашей рассылке.}^{Подписаться...}
Номер SRC-Master Card:	^{Узнайте больше} ^{о нашей программе для постоянных клиентов}
21 плюс 4 = ? *	^{Это способ защиты от спама - нужно сложить числа и написать ответ}
* - обязательные для заполнения поля Помните - отправка заявки Вас ни к чему не обязывает.

Заполните экспресс-заявку на проведение в корпоративном формате:



Ваше Ф.И.О.: *	^{Поможет отличить именно Вашу заявку от других}
Название компании:*	^{Поможет выбрать менеджера по обучению под Вашу специфику}
E-mail: *	^{Ускоряет ответную реакцию на Вашу заявку - не редки случаи, когда по телефону не удается быстро дозвониться}
Телефон с кодом города: *	^{Ускоряет ответную реакцию на Вашу заявку - не редки случаи, когда по электронной почте не удается быстро связаться}